一臺(tái)油煙機(jī)大概需要使用100克，先準(zhǔn)備一個(gè)能夠裝得下油煙機(jī)風(fēng)輪的塑料盆，然后裝大概半盆多熱水，再放入片堿進(jìn)行沖泡后使其完全溶解在水當(dāng)中。然后再拆下風(fēng)輪，放入水當(dāng)中大約浸泡五六分鐘，然后在反過(guò)來(lái)繼續(xù)浸泡；一般經(jīng)過(guò)浸泡油垢脫落的差不多了，然后再使用清水沖洗干凈，就可以將油煙機(jī)風(fēng)輪清理干凈了。

　風(fēng)輪洗完后，之前使用過(guò)的水可以洗鼓風(fēng)箱：首先需要戴上膠手套使用鋼絲球搓洗鼓風(fēng)箱，等到搓得差不多了再使用干抹布將其抹干凈。過(guò)濾網(wǎng)當(dāng)中也需要放里面浸泡一段時(shí)間，然后再使用牙刷刷凈。使用過(guò)的抹布和鋼絲球等也都可以扔進(jìn)水里面浸泡一下再放到清水里過(guò)一遍，就可以又像新的一樣了。

　3.生化、重金屬指標(biāo)不一致。工業(yè)百分之99片堿只能用于工業(yè)用處。工業(yè)片堿用于皮革、造紙、印染、污水處理、脫膜等工業(yè)用處。

　　4.包裝不一致：食物級(jí)片堿一般選用緊縮式包裝，工業(yè)片堿包裝則僅僅防潮包裝。

　　5.食物級(jí)是指經(jīng)過(guò)了特殊工藝去除了可能對(duì)人體產(chǎn)生損害的成分后的檸檬酸，而剖析純級(jí)的檸檬酸即便純度再高只能說(shuō)明含雜質(zhì)少，但這種純度高的剖析純檸檬酸就可能含有對(duì)人體產(chǎn)生潛在損害的成分。簡(jiǎn)單說(shuō)，食物級(jí)能夠用來(lái)加入到食物中，不影響食用的。

　　6、化工級(jí)的片堿，只能用于化工產(chǎn)品的開發(fā)。

　　雖然片堿的性質(zhì)屬于化學(xué)品，對(duì)于人體有一定的危害，但是用于制作食物的片堿就不同了，它的純度比工業(yè)用的純度高，在雜質(zhì)方面要求會(huì)比較嚴(yán)格，所以并不是所有的片堿都是危險(xiǎn)品。

片堿溫度片堿的溫度由轉(zhuǎn)鼓冷卻水的流量﹑片堿機(jī)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速來(lái)決定。為了確保不出現(xiàn)燒袋情況，片堿溫度不可超過(guò)60℃。如果溫度過(guò)低，片堿會(huì)增加吸濕，成片加大，不但影響正常下料，而且增大產(chǎn)品中的水分；如果溫度過(guò)高，明顯增加堿塵，終還是增加濕度。實(shí)踐證明，片堿包裝溫度在50 ~ 53℃比較合適，這時(shí)轉(zhuǎn)鼓冷卻水出口溫度在42℃左右。轉(zhuǎn)鼓冷卻水出口溫度是片堿溫度直觀的參數(shù)。